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什么食物不能放在冰箱保鮮?11種食物不適合放冰箱

11種食物不適合放進冰箱

1、香蕉

香蕉在冰箱中容易變黑腐敗,如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉,會腐敗得更快。

2、鮮荔枝

如果將鮮荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。

3、芒果、木瓜、火龍果

芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應低溫環境,在冰箱里更容易變黑腐敗。

4、草莓

草莓儲存在冰箱里,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易霉變。

5、黃瓜

黃瓜在冰箱里容易被“凍傷”,尤其表皮部分會呈水浸狀變質,失去原有的清脆口感。

6、西紅柿

西紅柿在冰箱里容易被“凍傷”,除了表皮會出現褐色的圓斑,果肉也會呈水浸狀軟爛。

并不是任何食物買回來都適合放進冰箱保鮮,比如以下這些食物進箱后反而會提前衰老變質,更適合存放在冰箱外的避光陰涼處。并且建議你時吃時買,一次不要買太多。

7、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

8、人參、冬蟲夏草、鹿茸

人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱里容易受潮,藥性會被破壞。

9、糖漿、口服液

在冰箱的低溫環境中,糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低,有效成分可能形成結晶析出,影響藥效。因此,除非包裝上特別注明,否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱里儲存,只需放在陰涼、干燥、通風的地方即可。

10、面包

面包放在冰箱里更容易變硬,因為面粉中的直鏈部分在低溫、潮濕的環境下老化得更快。

11、巧克力

巧克力從冰箱里拿到室溫下會在表面結出一層白霜,失去細膩的口味,這是因為巧克力中特殊的脂肪晶體排列在溫度劇變時被破壞了,因此將巧克力保存在低于30℃的陰涼處即可。


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